Мир сладостей от Viki Cakes

Интервью с Викторией Азаровой, основательницей кондитерской VikiCake.com

Сегодня нашей гостей стала Виктория Азарова, очаровательная девушка, мама и талантливый кондитер, чьи сладкие шедевры становятся все популярней и популярней. Уверенна, что Вы еще не раз услышите о ней в будущем. Когда я первый раз увидела сладости, которые делает Вика, я не поверила, что это можно сделать своими руками. Торты, капкейки, кейпопсы… Яркие, оригинальные, ну просто невероятные пирожные, у меня «разбежались глаза». Сладости в оригинальном исполнении, в виде модных аксессуаров (сумочек, помад, шляп), игрушек, цветов, бантиков. Перечислять можно очень долго. Разнообразие, фантазия и умение основательнице Viki Cakes безграничны. Но обо всем по порядку. Вы скоро сами все увидите.  

Для того, что бы немного больше узнать о мире сладостей от Viki Cakes, я встретилась с Викторией, и она любезно согласилась ответить на мои вопросы.

Ольга Суханова: Мой самый первый вопрос Виктории был, конечно, таким. Как? Как пришла идея создавать такие красивые сладости? С чего все началось?

Виктория Азарова: Ой это произошло очень неожиданно для меня. В мае 2014 года осуществилась моя мечта, мы полетели в Париж ) Это был потрясающий момент в моей жизни. Конечно, Париж покорил меня своими кондитерскими. Особенный восторг у меня вызвали кондитерские Louduri и Angelina. Это  что-то потрясающе, там царит невероятная атмосфера Франции и французских сладостей.

Конечно, мы привезли домой пакетик сладостей из Франции, и открытку с изображением пирожных Парижа, она до сих пор стоит у меня на кухне. Ведь благодаря Парижу и этой открытке, на которую я смотрела каждый день, я и решила попробовать испечь что-нибудь такое, что напомнило бы мне Францию. (Смеется).

И в один прекрасный день я испекла Капкейки и сразу же решилась попробовать украсить их. И у меня получилось, получилось с первого раза. Да, украшения конечно не очень удались, но главное вкус, он так понравился мне и моей семье, что я незамедлительно решила найти какие-нибудь курсы и пойти на них, и научиться печь капкейки!

И звезды помогли мне в этом. В первый же день поиска я нашла то, что искала. Я записалась, посетила мастер-класс, познала все тонкости этого искусства, а через несколько дней после мастер-класса, я еще раз испекла капкейки. Они были еще вкуснее первых. (Смеется). И мне пришла в голову идея, а почему бы не попробовать, ведь я всегда пеку, что-то для своих домашних, почему бы и не испечь это для еще кого-то!?

И  тут все закрутилось и завертелось. Я закупила все необходимое для изготовления и оформления Капкейков и приступила к работе. Меня переполняло огромное желание печь их и не только печь, но и красиво оформлять. Я очень люблю все красивое. Люблю праздники и просто обожаю к ним готовиться.  Капкейки — это же и есть подготовка чьего-то праздника, ведь в основном их покупают на праздник, и чтоб бы порадовать кого-то! 

Ольга Суханова: Как тебе пришла идея делать торты и пирожные на заказ? Ты помнишь свой первый заказ, который ты сделала не для своей семьи?

Виктория Азарова: Как ко мне пришла эта идея я думаю, Вы уже поняли. Да, конечно, я помню свой первый заказ, и он был сразу не простой, а с тематическим оформлением, от этого было еще интереснее. (Смеется)

Ольга Суханова: Занимаясь этим не первый год, можешь сказать, что больше всего заказывают?

Виктория Азарова: Больше всего заказывают капкейки. В их украшении можно передать все, что угодно. Например, в наборе из 6 штук, на каждом из них можно изобразить любое пожелание человеку, которому они предназначены. Можно украсить праздничной тематикой; свадьба, день рождения, годовщина свадьбы и любой другой праздник! Коробочка капкейков станет приятным сюрпризом для любого человека!!! 

Ольга Суханова: А какое твое любимое лакомство?

Виктория Азарова: Ой, я не могу сказать однозначно, что я люблю больше всего. Ведь сейчас я делаю не только капкейки, но и другие сладости, а люблю я все, что я делаю. (Смеется) Я очень люблю свои морковно-ореховые капкейки с начинкой из карамели. Это вкусно и полезно. Кейк-попсы… Я их обожаю, особенно утром, с чашечкой кофе. (Смеется) 

Ольга Суханова: Из чего делаются украшения для сладостей?

Виктория Азарова: Украшения для сладостей, как правило, делаются из сахара и сахарной глазури. Например, я использую для украшения своих капкейков сахарную мастику, драже из сахара или сахарной глазури. Ну, вот собственно и все. 

Ольга Суханова: Какой самый удивительный торт в жизни ты видела? Хотела бы его повторить?

Виктория Азарова: Тортов я видела много красивых. Да, конечно, я бы очень хотела научиться делать красивые торты. Хочу больше совершенствоваться в этом деле. Не хочу стоять на месте, нужно всегда учиться чему-то новому!

Ольга Суханова: Как можно сделать заказ твоих сладостей?

Виктория Азарова: Сделать заказ у меня очень просто, можно позвонить мне, или написать, или же сделать заказ на сайте www.vikicake.com

Ольга Суханова: Какая примерно средняя стоимость тортика от Viki Cakes?

Виктория Азарова: Средняя стоимость тортика 3400-4500 рублей.

Ольга Суханова: Что такое CandyBar (Кэнди-бар)?

Виктория Азарова: Кэнди-бар — это изящно сервированный и стильно декорированный фуршетный стол со всевозможными сладостями. Шоколад и мармелад, капкейки и Macarons, драже и марципаны, зефир, безе, кейкпопсы и другие кондитерские изделия, разложенные по красивым баночкам и подносам, украшенные оригинальными дизайнерскими аксессуарами, станут необычным элементом любого торжества и помогут раскрыть его тематику.

Ольга Суханова: Viki Cake может организовать его? Что для этого необходимо?

Виктория Азарова: Да. Viki Cakes, конечно, может организовать Candy Bar, я работаю в тандеме с прекрасным декоратором, у нее есть все необходимое для оформления сладкого стола, посуда, декор, и видение прекрасного! Все собирается в единой стилистике и тематике. Необходимо обратиться к нам, и мы организуем сладкий стол, и сделаем Ваш праздник ярким и неповторимым! 

Ольга Суханова: В нашем журнале мы часто обсуждаем вопросы, связанные с красотой. Мы всегда спрашиваем наших гостей о том, как они ухаживают за собой и просим делиться своими секретами красоты. Я знаю тебя очень давно. Ты мама двух очаровательных дочерей. Не первый год делаешь такие невероятные кондитерские шедевры. И всегда выглядишь потрясающе. Открой нам секрет. Как ты все успеваешь? И как поддерживаешь свою красоту? Фитнесс, салоны красоты или домашние уходы … В чем секрет красоты для тебя?

Виктория Азарова: Олечка спасибо огромное за комплимент. Честно говоря я не придерживаюсь никаких строгих диет, не хожу в фитнес-клубы, просто стараюсь кушать в меру,  хотя это не всегда получается  и стараться не есть после 18;00. Вот и все. Ну, а еще я люблю красоту и люблю, чтобы все вокруг тоже было красивое, в том числе и я. (Улыбается)

Я должна быть примером своим дочкам! Ну и, конечно же, любовь, когда человек любит, любит свою семью,  свою работу, тогда он счастлив и прекрасно выглядит, и дарит людям радость! 

Ольга Суханова: А в чем секрет успеха?

Виктория Азарова: В чем секрет успеха…? Мне кажется мне еще далеко до успеха. (Смеется)
Но думаю, что старание, старание и еще раз старание, ведь без труда, как известно не вытащишь и рыбку из пруда.

Ольга Суханова: Поделись планами на будущее? Например, Viki Cakes через пять лет?

Виктория Азарова: Планы на будущее, как я уже сказала, я хочу и дальше совершенствоваться в своем деле, и надеюсь, что у меня это получится! Через пять лет я хотела бы, возможно, открыть какую-нибудь красивую кондитерскую, как во Франции а возможно и в самой Франции. Это было бы просто замечательно. (Смеется)

Ольга Суханова: Что бы ты хотела сказать или пожелать нашим читателям?

Виктория Азарова: Я хотела бы сказать Вам дорогие читатели, что все осуществимо, главное не сдаваться и всегда стремиться к исполнению своих желаний, какие бы они небыли. Даже если они  Вам кажутся не реальными, как когда-то мне казалось кондитерское дело! Желаю Вам всего наилучшего, и, чтоб Ваши мечты и желания всегда осуществлялись!

Ольга Суханова: Виктория, спасибо тебе огромное за интервью! От всей редакции Selflovers.ru желаем тебе дальнейших сладких успехов и процветания! Надеемся, ты и нас будешь радовать своими творениями и мастер-классами!

Если вы еще думаете, что подарить любимому человеку, семье или друзьям. Мы рекомендуем побаловать себя и своих близких оригинальными и сладкими подарками, которые порадуют абсолютно всех. Уж так это все вкусно, ароматно и, конечно же, красиво.  

Заказать тортики, капкейки и другие сладости от Viki Cake можно на сайте www.vikicake.com или по телефону 8- 926-406-03-03 Instagramme @Viki_Cakes