Вегетарианский завтрак: рецепты

вегетарианский завтрак рецепты

Что есть на завтрак вегетарианцу? Овсяную кашу, фруктовый салат… Может быть, мюсли? Все это, конечно, вкусно и полезно, но как-то слишком уж привычно. Давайте посмотрим на  необычные альтернативы, с  которых можно начать день. И  может быть, что-то даже возьмем на заметку.

Вегетарианский завтрак: рецепты

1. Вегетарианское буррито

Как известно, буррито — это мексиканское блюдо, напоминающее столь популярную в наших широтах шаурму. Только вот начинка буррито заворачивается в тонкую пшеничную лепешку — тортилью. Положить в нее можно что угодно — например, перец, помидоры, жареные бобы. Особенно интересный и немного экзотический вариант — с авокадо и тофу. При приготовлении буррито важно помнить, что обработке нужно подвергать не только начинку, но и тортилью — ее надо подогревать на сковороде или в микроволновке.

2. Идли 
Так называют плоские пирожки из чечевичной или рисовой муки, популярные у жителей юга Индии. Чтобы приготовить идли в домашних условиях, понадобится три вида риса (басмати, плоский и вареный круглозерный) и чечевица без оболочки. Сначала необработанный рис и чечевицу нужно вымачивать в течение 4-5 часов, затем перемолоть в блендере и соединить с пропущенным через мясорубку вареным рисом. Все взбить в воздушную массу, добавить соль и дать отстаиваться 8-9 часов, чтобы тесто увеличилось в объеме. Затем поместить смесь в пароварку на 5-10 минут. Как видно, чтобы приготовить их на завтрак, нужно запастись терпением. Но оно того определенно стоит. Кроме того, идли можно делать пряными, сладкими или

3. Гигантский блин из нутовой муки
Любите блинчики на завтрак? А как насчет огромного блина из нутовой муки с кусочками овощей? На его приготовление вы потратите максимум 20 минут: половину — чтобы приготовить ингредиенты, еще 10 минут — чтобы испечь его. Итак, вам понадобятся резаный лук и перец, чесночный порошок, полстакана нутовой муки и приправы по вкусу. Состав можно менять — тут уж кому что нравится. Смешайте муку, в которую добавлены приправы, с водой, затем положите резаные овощи. Выпекайте блин на самой большой сковороде, что у вас есть, и подавайте с хумусом, авокадо и другими любимыми топпингами.

4. Кускус с бананом и апельсиновым соком
Если вы устали от упомянутой выше овсянки, то недавно вошедший в моду кускус — как раз для вас. Чтобы приготовить здоровый обезжиренный завтрак, понадобится банан и по стакану кускуса, апельсинового сока и воды. Доведите воду и апельсиновый сок до кипения, соедините эту жидкость с кускусом, уменьшите мощность и дайте массе настояться минут пять-десять. Затем положите в готовый кускус банан и добавьте по вкусу корицу, мускатный орех или кленовый сироп. Можно приготовить такой же кускус и с другими наполнителями — например, с корицей и яблоком.

5. Вегетарианская пицца со сладким картофелем
Пицца на завтрак? Почему бы и нет! Особенно если это выходной и не надо спешить на работу — так завтрак плавно перейдет в обед. Основа — лепешка из пшеничной муки, начинка — сладкий картофель, сыр гауда, можно добавить перец или еще какие-нибудь любимые овощи. В качестве приправы — луковый и чесночный порошок, паприка, молотый чили, соль и лук-резанец.

Приятного аппетита!


More from мария селезнёва

Dasha Gauser весна-лето 2014

Неделя моды Mercedes Benz осталась в прошлом, но запомнилась яркими показами, одним из которых была...
Read More

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *