Знаменитые кафе Парижа

Знаменитые кафе Парижа

Знаменитые кафе Парижа

Париж — город любви, света и… кафе. Да-да, именно в парижских кафе любили сиживать Симона де Бовуар и Жан-Поль Сартр, встречались импрессионисты и наблюдала за посетителями скромная и чудаковатая официантка Амели Пулен. Несмотря на то что сейчас в столице Франции, как и во многих других городах мира, множество разнообразных кафе, закусочных и типичных для этой страны брассери, в Париже сохранились культовые места, о которых действительно нужно знать перед поездкой.

1.     Брассери Липп

Брассери — типичное для Франции заведение. Не ресторан, а место, где можно отдохнуть, расслабиться, выпить пива и, конечно же, поесть. Брассери Липп — одно из старейших заведений в Париже, которое в 1880 году открыл здесь Леонард Липп. Он был выходцем из Эльзаса и приехал в город, когда его родину захватила Пруссия. Брассери Липп находится на бульваре Сен-Жермен — это левый берег Сены, известное место собраний студентов и богемы. В разное время в брассери бывали такие известные люди, как Антуан де Сент-Экзюпери, Эрнест Хемингуэй, Франсуаза Саган, Марсель Пруст, Франсуа Миттеран, Жак Ширак, Ричард Гир, Джек Николсон, Ив Монтан и Симона Синьоре, а также Сильвестр Сталлоне, Жерар Депардье и Жан-Поль Готье. Брассери Липп даже спустя более чем сто тридцать лет с момента своего основания сохранила оригинальный фасад и настенную керамическую мозаику. Логично, что сейчас место считается достаточно привилегированным, поэтому быстро заказать столик по телефону здесь не получится. Брассери и сегодня посещают как VIP-персоны, так и простые французы, но, чтобы насладиться этим местом туристу, он должен хорошо говорить по-французски — в этом случае есть шанс занять удачное место. Брассери Липп, удостоенная звания лучшего литературного салона позапрошлого века, ежегодно, начиная с 1935 года, вручает специальную премию Каза (по имени одного из бывших директоров заведения) авторам, не отмеченным другими литературными наградами.

Брассери Липп Знаменитые кафе Парижа

2.     Кафе «Две мельницы»

Кафе «Две мельницы» у подножия Монмартра, названное так в честь двух знаменитых мельниц поблизости, — Мулен де ла Галлетт и Мулен Руж, — место паломничества поклонников фильма «Амели», главная героиня которого работала в нем официанткой. Оно расположено на улице Лепик и после успеха фильма стало настоящей достопримечательностью. Между тем кафе-брассери «Две мельницы» было открыто ни много ни мало в начале двадцатого века, но нынешнее название получило приблизительно в пятидесятые годы — с тех самых пор не менялся и его интерьер. Стоит также отметить, что внутри кафе «Две мельницы» выглядит гораздо менее просторным, чем в фильме. Ну и, конечно же, не стоит забывать его название, потому что кафе «Амели» в Париже нет, и, если кто-то из туристов ищет его именно под таким наименованием, местные жители могут просто не понять, что у них спрашивают. Еще одна интересная особенность: в «Двух мельницах», по сложившейся традиции, официантами работают только мужчины.

Две Мельницы Знаменитые кафе Парижа

3.     Кафе де Флор

Кафе де Флор — одно из самых известных и наиболее престижных кафе Парижа. Оно также находится на бульваре Сен-Жермен — вернее даже, на пересечении бульвара с улицей Сен-Бенуа. Свое название кафе получило от статуи богини Флоры, которая стояла на другой стороне. Открыто кафе в 1887 году и известно прежде всего тем, что практически с самого момента его основания здесь собирался весь интеллектуальный цвет Парижа — от Сартра и его спутницы жизни Симоны де Бовуар до Эрнеста Хемингуэя, Гийома Аполлинера, Альбера Камю, Трумэна Капоте и Луи Арагона. Сегодня кафе предлагает посетителям блюда и напитки, которые у многих ассоциируются исключительно с французским стилем жизни, — горячий шоколад и круассаны, омлет, тосты, а также разнообразные салаты и супы. И по сей день в кафе де Флор, которому в годы Второй Мировой войны удалось сохранить в своем меню свежие яйца, блюда, в состав которых они входят, занимают особое место. Те, кто обедает в кафе де Флор, могут наслаждаться великолепным городским видом — рядом Люксембургский дворец, аббатство Сен-Жермен-де-Пре, особняк Моне, церковь Сен-Сюльпис и театр Одеон. С 1994 года в кафе вручают учрежденную Фредериком Бегбедером литературную «Премию Флоры».

Кафе де Флор Знаменитые кафе Парижа

4.     Le deux magots

«Два маго» — непосредственный конкурент кафе де Флор, расположенный аккурат по соседству. Сюда тоже наведывались Хемингуэй, Сартр и Бовуар, здесь собирались интеллектуалы. Однако изначально в помещении располагался магазинчик шелкового дамского белья, который переехал на площадь Сен-Жермен, названный, в свою очередь, в честь популярной в начале девятнадцатого века пьесы «Два маго» — это же название, кстати, носят и статуэтки двух китайских торговцев, которые стоят в кафе. Можно сказать, что магазин шелкового белья постепенно трансформировался в место, где стали подавать кофейный ликер. Здесь начали собираться поэты и писатели, а в 1914 году внезапно выяснилось, что кафе «Два маго» — на грани банкротства. Нынешний руководитель заведения Катрин Матива — прапраправнучка человека, который выкупил «Два маго», чем спас его от закрытия. Здесь также вручают специальную литературную премию. Меню в «Двух маго» было создано с учетом вкусов парижан девятнадцатого века. Даже сейчас в кафе по столетнему рецепту готовят изумительный горячий шоколад, разламывая бруски прямо перед посетителями и плавя их в молоке и кофе.

Le deux magots Знаменитые кафе Парижа

5.     Кафе Procope

Кафе Procope считается самым старым рестораном в Париже и едва ли не одним из первых кафе в мире. Оно было открыто в далеком-предалеком 1674 году сицилийским шеф-поваром Францеско Прокопио деи Кольтелли и названо, собственно, в честь него же. С 1686 года Procope располагается на улице Ансьен-Комеди — ее название как раз намекает на то, что когда-то здесь, опять-таки, в Латинском квартале находился знаменитый театр «Комеди-Франсез». Именно тогда кафе облюбовали представители культурной публики — театральные критики, философы, драматурги и писатели. В кафе Procope часто назначал встречи деятель Великой французской революции Жан-Поль Марат, который жил по соседству. Здесь также бывали Пьер Бомарше, Дени Дидро, Бенджамен Франклин, Томас Джефферсон. Кафе по праву гордится своим собранием артефактов из прошлых времен — среди них, в частности, треуголка самого Наполеона, которую будущий император, а тогда безвестный солдат, пообещав однажды стать великим, швырнул в сердцах в оплату долга. Конечно же, в Procope нужно идти не только за атмосферой: готовят здесь отменно! Хотя сегодня заведение посещают в основном одни туристы: парижане в знаменитое кафе практически не ходят. В 1988-1989 годах интерьер Procope слегка освежили, оформив его в духе восемнадцатого столетия.

Кафе Procope Знаменитые кафе Парижа


More from мария селезнёва

Four Seasons Lion Palace

В июле прошлого года в Санкт-Петербурге свои двери открыл пятизвездочный отель Four Seasons Lion Palace —...
Read More

Комментарии:

2 комментария

  • спасибо за идею, я как раз собираюсь в Париж и загляну обязательно в одно из кафе там)

  • Обожаю Парижские кафе, они такие милые, там такая атмосфера волшебная. В в Москве этого не почувствуешь)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *