Салат Цезарь с курицей и сухариками одно из самых известных блюд североамериканской кухни. Свое название салат получил в честь своего изобретателя, американского повара итальянского происхождения. По легенде Цезарь Кардини, приготовил его, когда посетители ресторана требовали пищи, когда на кухне ничего не осталось. Это был День независимости США 4 июля 1924 года. В 1953 году, салат Цезарь, по мнению Эпикурейского общества в Париже, стал лучшим рецептом в Америке, за последние 50 лет.
Так перейдем же к рецепту классического салата Цезарь с курицей и сухариками.
[adv]Для приготовления этого блюда нам понадобится:
- батон – 200 г
- куриное филе – 300 г
- салат зеленый – 1 большой пучок
- сыр твердых сортов – 50 г
- яйца – 2 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- масло оливковое – для жарки
- базилик (зелень) – по вкусу
Для приготовления соуса нам понадобится:
- желтки яичные вареные – 2 шт.
- горчица – 2 ч. ложки
- чеснок – 1 зубчик
- сок лимонный – 25 мл
- масло оливковое – 100 мл
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
Способ приготовления прост.
Сухарики. Приготовьте сухарики, для этого нарежьте хлеб кубиками и подсушите их в духовом шкафу до румяной корочки. Далее сбрызните сухарики небольшим количеством масла смешанным с 1 зубчиком чеснока.
Курица. Нарезанное мелкими кусочками куриное филе, с добавлением перца и соли, обжарьте до готовности на оливковом масле.
Листья салата. Промыть, высушить и оставить на некоторое время в холодильнике.
Соус для салата Цезарь
Смешать сладкую горчицу и яичные желтки до однородной массы, добавить чеснок и лимонный сок. Далее добавить соль, черный перец, оливковое масло и тщательно перемешать.
Охлажденные листья салата порвать крупными кусочками. Далее поместите их в глубокую салатницу и добавляйте все, что приготовили ранее, сухарики, куриное филе, заправку и перемешайте.
В завершении и перед подачей на стол, посыпьте салат сверху тертым сыром и все, можно приступать к наслаждению собственным творением!
А я желаю приятного аппетита Вам и Вашим гостям! Любите и балуйте себя чаще! С любовью, Ольга Михайлова.
вкусный салат получился, спасибо за рецепт!
мой самый любимый салат, цезарь с курицей полезный, легкий, я его часто делаю, когда приходят гости, я бы его назвала универсальным блюдом и готовить его совсем не сложно.
Салат цезарь с курицей и сухариками — идеальный салат, на все случаи жизни и девушки его обожают.
ням-ням))) пора на обед))) закажу себе цезаря!
спасибо за рецепт, как раз искала его к новому году, еще нашла у вас интересный рецепт салата из маринованного лосося и сыра вот ссылка всем кто любит легкие салатики https://selflovers.ru/obraz-jizni/lovely_recipes/salat-iz-marinovannogo-lososya-i-grecheskogo-syra-feta-recept-prigotovleniya/
да, спасибо, всех с наступающим!
салат цезарь с курицей и сухариками самый вкусный салат….ммм наготовлю себе тоже)))
и я люблю салат цезарь с курицей и сухариками)))) многие считают его девчачим салатом, но мне все равно….я его обожаю))))
отличный рецепт! спасибо, Ольга!
Вкусно))) спасибо за рецептик)))
Сколько времени прошло, как появился салат цезарь с курицей и сухариками, а его популярность никак не сходит на нет. Мы заказали на новый год стол в ресторане и все решили взять один большой цезарь с курицей!! В него воткнем бенгальских огней и будет нам празник! )) Всех с наступающим!!!
мой любимы салатик, я его готова есть три раза в день))))